Diabeticos
COSTILLAS BARBACOA
(0,5 Raciones/HC)  
7.75€
Costillas con salsa barbacoa, muy sabrosas
GUACAMOLE
(6,0 Raciones/HC)  
7.90€
Crema de aguacates con tortitas de maíz
PIMIENTO RELLENO
(3,0 Raciones/HC)  
8.50€
Pimientos rellenos de carne, queso y nueces
CHORIZOS O MORCILLAS CRIOLLAS
(3,5 Raciones/HC)  
8.90€
Hechos al gusto argentino
EMPANADA DE CARNE/JAMÓN
(7,0 Raciones/HC)  
8.90€
Deliciosas empanadas caseras argentinas
EMPANADA DE MAÍZ
(9,0 Raciones/HC)  
8.90€
Deliciosas empanadas caseras argentinas
ESPÁRRAGOS BRASEADOS
(1,5 Raciones/HC)  
9.80€
Espárragos a la parrilla con aceite de oliva y sal gorda
PICADA ”EL RANCHO”
(9,0 Raciones/HC)  
10.00€
Costilla, chorizo y empanada
VERDURAS FRESCAS A LA PARRILLA
(3,0 Raciones/HC)  
10.80€
Selección de las mejores verduras de la temporada
PROVOLETA
(1,0 Raciones/HC)  
11.50€
Queso a la parrilla con orégano
MOLLEJAS
(1,0 Raciones/HC)  
11.50€
Hechas a la brasa con limón
PROVOLETA RANCHO
(1,0 Raciones/HC)  
12.75€
Queso a la parrilla con jamón york, tomate y pimiento
CARPACCIO DE SOLOMILLO
(Inapreciable)  
13.50€
Finas laminas con rúcula y parmesano
CIGALAS A LA BARBACOA
(Inapreciable)  
19.50€
Deliciosas cigalas a la parrilla con un toque de limón
ENSALADA TRES HOJAS
(2,0 Raciones/HC)  
8.00€
Escarola rizada, achicoria roja, canónigos, maíz,
aceitunas, tomate, atún
ENSALADA TEMPLADA
(2,0 Raciones/HC)  
8.00€
Lechuga, picatostes, tomates cherry, bacon y
salsa
ENSALADA CÉSAR
(3,0 Raciones/HC)  
9.00€
Pollo a la parrilla, tomate, lechuga, maíz
picatostes, queso parmesano y salsa césar
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
(1,0 Raciones/HC)  
9.00€
Escarola, cherrys y queso de cabra a la parrilla
con reducción de cebolla confitada
ENSALADA ARGENTINA
(3,0 Raciones/HC)  
9.00€
Lechuga, aguacate, queso, tomate, atún, apio y aliño
de aceite con limón
”PASTAGONIA” AL ESTILO CASERO
(4,5 Raciones/HC)  
16.50€
Pasta fresca con salmón, espárragos trigueros y gambas
PARPADELLE FINO TRUFADO
(5,5 Raciones/HC)  
18.50€
Cintas de pasta con salsa de trufa negra
LUBINA AL CARBÓN VEGETAL
(3,0 Raciones/HC)  
20.50€
Lubina entera con brotes de espárrago y patata asada al
estilo tradicional
DORADA A LA PARRILLA
(3,0 Raciones/HC)  
21.50€
Dorada entera con toque de sal Maldon y verduras
seleccionadas
PLATO VEGETARIANO
(25,0 Raciones/HC)  
18.50€
Tomates rellenos, empanada de maíz, mazorca,
patata asada, guacamole, nueces,
queso y palmitos con salsa rosa
HAMBURGUESA ARGENTINA
(5,5 Raciones/HC)  
14.50€
250 gr. de auténtica ternera Argentina con salsa
chimi y guacamole
COSTILLAS A LA PECHECHE
(5,0 Raciones/HC)  
15.00€
Costillas de cerdo marinadas en salsa chimichurri
PECHUGA ”LOS ANDES”
(5,5 Raciones/HC)  
15.00€
Pechugas de pollo adobadas en salsa
ASADO DE CAMPO
(5,0 Raciones/HC)  
15.50€
Tira de ternera típica argentina
MILANESA DE TERNERA
(7,5 Raciones/HC)  
15.50€
Ternera argentina empanada
BROCHETA DE POLLO
(6,0 Raciones/HC)  
15.70€
Pincho de pollo, pimiento y cebolla
LOMO DE COSTILLAR
(3,0 Raciones/HC)  
17.00€
Lomo de entraña muy jugoso
BROCHETA DE TERNERA
(6,0 Raciones/HC)  
17.50€
Pincho de carne, pimiento y cebolla
PLATO ARGENTINO
(5,5 Raciones/HC)  
20.00€
Típico bife de chorizo con guarnición de pimiento
asado
BIFE AL AJO
(5,0 Raciones/HC)  
20.00€
Lomo bajo argentino (225 gr) sazonado con
salsa chimichurri
PATO LAMINADO
(Inapreciable)  
20.50€
Lomo fileteado con mango, curry y confituras
RANCHO PLATO
(5,0 Raciones/HC)  
21.00€
Combinación de lomo alto y lomo bajo
PARRILLADA MIXTA
(12,0 Raciones/HC)  
21.50€
Selección de las mejores carnes servidas en una parrilla
RIB-EYE COMPLETO
(5,0 Raciones/HC)  
22.50€
300 gr de la mejor carne en un corte especial
SOLOMILLO BUENOS AIRES
(6,0 Raciones/HC)  
23.90€
Todo un clásico en Argentina
TANGO ARGENTINO
(5,0 Raciones/HC)  
25.00€
400 gr de ”sabrosa carne”
HELADOS CASEROS
(2,0 Raciones/HC)  
5.00€
Vainilla, Chocolate, Nata, Fresa, Turrón y Limón
SORBETES ARTESANOS
5.00€
Dulce de Leche
(3,0 Raciones/HC)  
Fresa Senga
(3,0 Raciones/HC)  
Canela
(2,2 Raciones/HC)  
Mandarina
(3,0 Raciones/HC)  
Cava
(2,0 Raciones/HC)  

TARTA SACHER AL ESTILO ARGENTINO
(4,0 Raciones/HC)  
5.50€
La auténtica de Viena con relleno de dulce de leche
TARTA DE QUESO
(4,0 Raciones/HC)  
5.50€
Cheesecake con cobertura de fresa

FLAN CASERO
(7,0 Raciones/HC)  
5.00€
El tradicional con dulce de leche y nata
PANQUEQUE EL RANCHO
(6,0 Raciones/HC)  
5.00€
Delicioso crepe de dulce de leche, nata y chocolate

SURTIDO DE POSTRES CASEROS
18.50€
(Tarta Sacher, tarta de queso, flan casero y panqueque)

LOS POSTRES DE F.TORREBLANCA
6.00€
Totel
(4,0 Raciones/HC)  
Colombia
(5,5 Raciones/HC)  
Charlotte
(5,5 Raciones/HC)  
Tiramisú
(5,5 Raciones/HC)  
Bomba
(4,5 Raciones/HC)  

I.V.A. incluido

Todos los datos de esta carta son orientativos y pueden variar dependiendo de los ingredientes, como la madurez de la fruta, o de los hábitos alimenticios de los comensales, cantidad de salsa, cantidad de pan para acompañar al plato, etc.

Los datos han sido calculados bajo la supervisión de María José Gutiérrez Rico, nutricionista y colaboradora de la Asociación de Diabéticos de Madrid.